原题目 ：不吃主食，减寿！《柳叶刀》研究：吃多吃少都不可 ，这样吃更健康
那么，哪种主食对人体更健康呢？
大米等精制谷类在加工的进程 中，丧失 了大量 的营养成分。
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糙米、燕麦、荞麦等全谷物富含膳食纤维，含有比精制谷类更多的卵白 质、维生素B1、矿物质、植物化学物等，可以预防肥胖、糖尿病、心血管疾病、癌症等。 内容来自www.qqlingdiw.cn
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精细谷物和全谷物营养成分对照（每100克可食部分 ） 图/上海杨浦
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三、主食怎么吃更健康？ 东方前沿网
除了选对主食，吃对量和吃的方法 也很重要。 本文来自东方前沿网
1、种类多样化 内容来自www.qqlingdiw.cn
不要历久 只吃一种主食，营养对照单一，应该富厚 主食的类型，使营养更全面。 www.qqlingdiw.cn
2、粗细搭配 本文来自东方前沿网
细粮要吃，粗粮也要吃，最好是粗细搭配，建议每天摄入粗粮的比例占主食的1/3左右，可以增加膳食纤维，减少维生素和矿物质的流失。 东方前沿网
3、烹调方法
烹调方法 以蒸、煮、炖为主，少用煎、炸、炒。虽然煎、炸、炒的菜好吃，然则 容易产生 对身体有害的物质，晦气 于健康。
蒸、煮、炖既能使食物的营养不至于流失太多，也很少产生 危害健康的物质。 www.qqlingdiw.cn
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最后，要注意，有的主食虽然碳水化合物含量高，然则 含油量也高，应避免过多食用，比如 油条、麻花、手抓饼、起酥面包、炒面、炒饭、便利 面等。
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近年来，越来越多人重视身材治理 ，这是功德 。只不过 ，在瘦身的时候，应避免陷入减肥误区，比如 不吃碳水化合物、不吃早餐、不吃荤食等，这些行为对身体都是有害的。 内容来自www.qqlingdiw.cn
参考资料：
[1]《主食吃若干 关乎你的寿命！这样吃最有利于长命 ！》.凤凰网健康.2019-05-20
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[2]《主食吃若干 关乎寿命！哪种主食对人体最健康？该怎么吃？》.上海杨浦.2021-07-20日 本文来自东方前沿网
[3]《吃米和吃面到底哪个更好？多年的疑问终于解开了…》.科普中国.2020-01-21
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原题目 ：不吃主食，减寿！《柳叶刀》研究：吃多吃少都不可 ，这样吃更健康 本文来自东方前沿网
症结 词：主食,碳水化合物,寿命,卵白 质,人体,死亡,营养成分,减肥,健康,苹果 www.qqlingdiw.cn
