原题目 ：什么是生酮饮食？坚持不吃主食可以延寿？教你科学的办法
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焦点 提示：近一两年，有一种饮食办法 爆红网络，尤其受到减肥人士的追捧，那就是“生酮饮食”（Ketogenic Diet）。红到什么水平 ？不少明星、网红都声称，靠它一个月瘦了若干 斤，不仅能减肥，还可以降低血脂、控制内容来自www.qqlingdiw.cn
当人采取 生酮饮食时，由于摄入的碳水化合物低，血糖来源少，身体被迫进入“模拟饥饿”的状态，这时身体的脂肪会被大量 分化 ，以提供身体日常生活所需。在这个进程 中会产生 大量 的酮体，这就是生酮饮食的原理。
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二、很可惜，不吃主食反而减寿
《柳叶刀·公共卫生》上一项对43万人长达25年追踪的研究注解 ，低碳水化合物饮食会缩减预期寿命长达4年。
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研究发觉 ，碳水化合物的摄入量和预期寿命存在 U 形关系（如下图）。 东方前沿网
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图源：荷乐网
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从50岁起，碳水化合物占总摄入能量50%到55%的人群，平均可再活33年；碳水化合物摄入占比低于30%的人，预期寿命将缩短4年；碳水化合物摄入占比在30%到40%的人群，预期寿命将缩短2到3年；碳水化合物占比跨越 65%的人群，预期寿命将会缩短1年。 内容来自www.qqlingdiw.cn
研究者推测，一般情况下，谷物摄入量降低会增加动物性卵白 质和脂肪的摄入量，同时增加体内炎症，增进 衰老，这可能是死亡风险上升的一个原因。这项研究注解 ，低碳水化合物的饮食可能会对历久 健康造成极大的伤害。 本文来自东方前沿网
三、临床上的生酮饮食 ≠ 减肥的生酮饮食 东方前沿网
上世纪20年代开始，生酮饮食作为治疗癫痫的手段应用于临床，但临床上的生酮饮食≠减肥中的生酮饮食。 东方前沿网
临床上的生酮饮食要求十分严格，需要在医生和营养师的配合 监督下执行。日常生活中，普通人很难做到如此严格的饮食控制，许多 人以为自己在践行“生酮饮食”，其实并没有。再加上个别 差别 ，即使没有涌现 不适，我们的身体也不喜欢这种“饥饿”的状态。
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有人认为生酮饮食能降脂和治疗糖尿病，但经过多项研究后，这并没有足够的证据支持， 东方前沿网
一项针对糖尿病患者的生酮饮食随机试验注解 ，生酮饮食与否，在血糖控制方面没有明显差别 。在血脂方面，研究证明生酮饮食不克不及 明显改良 低密度脂卵白 胆固醇和脂卵白 水平，甚至会使得水平上升。 东方前沿网
不仅如此，患者还可能因为生酮饮食涌现 其他的健康风险。
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四、危害不少，你还敢试吗？
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来自生酮饮食治疗儿童癫痫的报道，生酮饮食最为明显的副作用包孕疲劳乏力、胃肠道功能 紊乱、因饮食缺硒导致心律不齐。其他不适还包孕便秘、腹泻、头痛、发育不良、肾结石、骨折、胰腺炎等。 本文来自东方前沿网
除此之外，生酮饮食拒绝一切碳水化合物，包孕豆类、水果、全谷物等非精制碳水化合物。有大量 研究证明，这些非精制碳水化合物能降低冠心病、心血管疾病、癌症等疾病的风险，适量摄入利益 更多。
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《细胞》中的新研究还注解 ，虽然高水平的酮体有助于肠道维持大量 的成体干细胞，但这些干细胞可能与肠道肿瘤或其他肿瘤有关，具体机制尚未说明 。 东方前沿网
五、碳水「若干 」皆弗成 ，唯有适度才最佳！ copyright www.qqlingdiw.cn
大量 的实验证明，碳水化合物摄入太多或太少都对健康晦气 。
《柳叶刀》指出，中国因饮食结结构 成的心血管疾病死亡率、癌症死亡率，在世界人口前20的大国中位居第一，原因是高盐饮食、全谷物摄入少、水果摄入少。
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均衡膳食才是健康的最佳选择，碳水化合物的占比控制在50%左右，在的选择上，多摄入豆类、全谷物等非精制碳水，多食用新鲜的水果蔬菜；适当食用肉类，用植物脂肪和植物卵白 质取代 部分 动物肉，会加倍 健康；同时坚持 低盐饮食，少吃高脂肪、含有反式脂肪酸的食物。
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管住嘴，迈开腿，才是真正的减肥之道，生酮饮食这种极端办法 ，绝不是久长 之计。 www.qqlingdiw.cn
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参考资料：
[1]生酮饮食到底是什么神仙科技，炸鸡烤肉照吃不误真能减肥吗？.果壳.2018-09-06 copyright www.qqlingdiw.cn
[2]JAMA子刊：网红食谱滤镜破灭？生酮饮食减肥、降血糖缺乏科学支持.医学新视点.2019-08-30 copyright www.qqlingdiw.cn
[3]《柳叶刀》：低碳水饮食可将预期寿命缩短4年！跟踪25年，你还敢不吃主食吗？荷乐网GoGoDutch.2020-12-12
