原题目 ：吃错鸡蛋会变胖！那，吃对了，是不是能瘦？
经常有人问我减肥吃什么对照好，如果非要我推荐一样的话，那我会推荐我心中的性价比最高的食物：鸡蛋。虽然个子小小，但它对于减肥特别有赞助 ： www.qqlingdiw.cn
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1、弥补 优质卵白
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每一个鸡蛋含有7g左右的卵白 质，而100ml牛奶只有3.5g。并且 鸡蛋中卵白 质氨基酸组成 和人体更为相似，所以鸡蛋中的卵白 质吸收率会更好！
2、增强饱腹感
鸡蛋中的卵白 质能长时间平稳地为身体提供能量，所以早餐吃一个鸡蛋，能有效控制中午的食量，帮你轻松瘦身，坚持 身材。 东方前沿网
那么，哪种做法的鸡蛋对减肥最友好呢？ 东方前沿网
1、水煮蛋，减脂健身党最爱 东方前沿网
上次看到新闻说，有小哥为了增肌每天会吃40个水煮蛋。不过 也可以理解他的做法，究竟 水煮蛋是最简单便利 的弥补 优质卵白 的方法 。 www.qqlingdiw.cn
研究显示，水煮蛋的卵白 质营养利用率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。再加上有蛋壳的掩护 ，鸡蛋的维生素、矿物质等营养保存 得对照完整，可以说是最营养的吃法 。
并且 水煮蛋做起来也很便利 ，早上起床前直接把蛋放锅里冷水煮，刷完牙洗完脸的时候把火关失落 焖一会儿，出门的时候鸡蛋也就煮好了。
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2、鸡蛋羹，容易消化的美味 内容来自www.qqlingdiw.cn
如果说健身党最爱水煮蛋，那么追求味道的懒人最爱的也许 是鸡蛋羹。香滑柔软的鸡蛋羹，再配上一碗软硬适中的米饭，拌上，一顿饭就解决了。 www.qqlingdiw.cn
不过 这种做法因为要把鸡蛋打散，其中的水溶性维生素（比如 维生素 B1、维生素 B2）及矿物质（比如 钙、磷）会有所损失，融到蛋羹中。如果想要尽可能减少损失的话，选择低温加热会更好。但它的卵白 质吸收率略低于水煮蛋，所以人人 可以看着选。 东方前沿网
3、鸡蛋汤，快手减肥晚餐配置
和鸡蛋羹有点像的，是鸡蛋汤。但鸡蛋汤的“水分”更多一点，并且 搅拌会更彻底，鸡蛋中的可溶性维生素会更多地流失在蛋汤里面，如果选择鸡蛋汤的话，那么最好把汤尽量喝完。推荐平时放点蔬菜下去一起煮，再搭配一点主食，比如 土豆、红薯、玉米，就是很简单便利 的快手晚餐了。
4、煎鸡蛋，深夜食堂标配 www.qqlingdiw.cn
如BBC专家说的，煎蛋会比炒蛋更健康，但也不代表它特别好。煎蛋会加大蛋液和油脂，空气的接触面，加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。如果要让它尽量保住营养，那么最好的做法是少油、单面煎，并且 不要煎太老，以免油脂过多。
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5、炒鸡蛋，阴郁 料理达人最爱
记得昔时 跟着母上大人学做饭的时候，第一道菜测验考试 的就是炒蛋。步调 特别简单，打鸡蛋、搅拌均匀，热锅下油、翻炒、再稍微下油，继续翻炒…
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那么在这个进程 中鸡蛋经历了什么呢？
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1：水溶性维生素损失。
2：两次以上油的洗礼-炒蛋越好吃，油越多。
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3：高温翻炒的时候，鸡蛋里面的脂肪、胆固醇受热，容易氧化并产生 一种叫【糖基化卵白 】的有害物质，晦气 于心血管健康。 copyright www.qqlingdiw.cn
减肥期间，最好不要经常吃炒蛋。当然了，自家做的少油炒蛋可以吃。
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6、茶叶蛋，下午充饥 必备 内容来自www.qqlingdiw.cn
严格来讲，茶叶蛋应该算是水煮蛋的分支，究竟 也是经历了水煮，只是它的水煮并不只有水，还有茶叶和酱油。在水煮进程 中，茶叶中的酸碱渗透到鸡蛋里面，可能会影响铁元素的吸收。酱油和盐分量超标了，可能导致钠过多，吃了可能会水肿。如果你吃的蛋过咸的话，就不要经常吃了。
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不过 茶叶蛋有一个优势在于，因为煮的时间对照长，还在很咸的酱油里面长时间泡着，盐会吸收鸡蛋里面的水分，让鸡蛋的凝胶进一步脱水变硬，所以消化会更难，胃排空速度减慢，加倍 扛饿。
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吃鸡蛋注意事项 东方前沿网
对于身体健康的人来说：每天都可以吃1个，如果异常 喜欢吃鸡蛋，那么2，3个也是完全没有问题的！
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PS：蛋黄是无辜的，照样 可以一起吃失落 的。然则 如果你自己 是高血脂症患者，身体代谢胆固醇的能力不足，就需要依据 医生的建议来做啦。
原题目 ：吃错鸡蛋会变胖！那，吃对了，是不是能瘦？
症结 词：鸡蛋,减肥,卵白 质,水溶性维生素,维生素,茶叶蛋,营养,健康
