2019年,一项对10万多人的研究结果注解 ,每天饮用100毫升的含糖饮料会提高18%的患癌几率,这是因为糖的无氧酵解给癌细胞提供了生长所需的能量,是肿瘤的“**”。
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2、腌肉、加工肉
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经过腌制、熏制、风干等方法 ,提高口感或延长寄存 时间的肉类则为加工肉,比如 火腿、腊肉、培根等,这些肉类一定要少吃,因为会有致癌风险!
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加工肉之所以会致癌,是因为加工肉在制作进程 中,为提升口感及延长保质期,会添加多种化学物质和防腐剂,如硝酸盐、亚硝酸盐,这些物质进入体内后,可能会对肠道细胞产生 损害。同时,加工肉在加工进程 中,也有可能会产生 多环胺或杂环胺等有害物质,吃进肚子后也会损害肠道细胞,从而涌现 癌症。 内容来自www.qqlingdiw.cn
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3、红肉
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2015年,国际癌症研究机构把红肉列为2A类致癌物,也就是说,红肉也有可能会增加患癌的风险,因为红肉含有大量 的血红素,当血红素进入到人体后,就会在肠道内分化 ,形成一种会损伤消化系统内衬细胞DNA的化学物质——“N-亚硝基化合物”,当内衬细胞的DNA被损伤,就会涌现 基因突变,也就会增加患癌的风险。
因此,我们要少喝含糖饮料,少吃腌肉、加工肉和红肉,尽量多吃新鲜的水果、蔬菜以及五谷杂粮,最重要的是,在日常饮食中,要做到营养均衡,不挑食、不偏食。
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参考资料:
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[1]《Small targeted dietary changes can yield substantial gains for human health and the environment》.naturefood.2021-08-18 东方前沿网
[2]《巅峰!一个长达10余年的实验证明:“吃得多,确实死得快……”》.科普中国.2018-10-04
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[3]《85岁钟南山身材照刷屏,许多 年轻人自愧不如!有秘诀吗?》.新晚报.2021-06-27 东方前沿网
[4]《真的!每天饮用含糖饮料100毫升,患癌风险竟会增加18%!》.中国医学论坛报今日肿瘤.2021-10-31 内容来自www.qqlingdiw.cn