简单说，就是让你的脑子更好用了
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此外，DHA可在体内被转化为 本文来自东方前沿网
内源性神经掩护 素D1
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抑制凋亡卵白
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从而掩护 视网膜神经元的完整性
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每周吃280g~525g鱼 www.qqlingdiw.cn
相当于一周吃2~3餐
就能弥补 人体所需 copyright www.qqlingdiw.cn
清蒸或煮汤都是不错的选择 copyright www.qqlingdiw.cn
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除了鱼肉 本文来自东方前沿网
其实一些我们认为是边角料而丢弃的部分 东方前沿网
也有着自己的营养价值 www.qqlingdiw.cn
（如果你吃得下） 本文来自东方前沿网
·鱼鳃
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鱼鳃含铁富厚
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吃了能起到和鸡血鸭血类似的补铁效果 内容来自www.qqlingdiw.cn
只是口感对照怪异
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·鱼鳔 本文来自东方前沿网
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鱼鳔是赞助 鱼在水里上浮下潜的器官 东方前沿网
它的干制品就是有名的“花胶” www.qqlingdiw.cn
卵白 质十分富厚 且脂肪低
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作为营养品食用是不错的
但那些动辄上万的花胶
更多是贵在它的收藏价值
选择适合 自己的购买 即可
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·鱼鳞
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鱼鳞中有微量胶原卵白
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但含量少，也起不到美容的效果
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如果你喜欢鱼肉带鳞的口感
吃了也无妨
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总的来说，想榨干鱼的利益
列位 老实吃肉就好
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不必折磨自己做一些无用功
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弥补 营养，选哪些鱼好？
如果你就是奔着Omega-3来的 东方前沿网
海鱼是不错的选择
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比如 沙丁鱼、大马哈鱼、鲱鱼、鲭鱼等
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要注意的是
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尽量不要选大型肉食性鱼类
例如金枪鱼、鲨鱼、剑鱼、旗鱼等 本文来自东方前沿网
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因为越靠近食物链顶端 本文来自东方前沿网
越容易在体内聚集重金属——汞 本文来自东方前沿网
历久 食用可能让重金属在体内蓄积 东方前沿网
有生病的风险 www.qqlingdiw.cn
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与人人 印象中不合 的是
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淡水鱼其实是不错的选择 东方前沿网
依据 《中国油脂》杂志宣布 的研究
淡水鱼中除了鲤鱼和草鱼外
其它鱼的脂肪中 内容来自www.qqlingdiw.cn
均含有一定命 量的Omega-3
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特别是鲈鱼 东方前沿网
其肌肉和内脏脂肪中的DHA
占脂肪酸组成的18.6%~20.1% 东方前沿网
含量十分可不雅 东方前沿网
看了这么多 内容来自www.qqlingdiw.cn
人人 知道该给晚饭加点啥了吧？ www.qqlingdiw.cn
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参考资料： 本文来自东方前沿网
[1]Zheng， Yan et al. “Association of changes in red meat consumption with total and cause specific mortality among US women and men： two prospective cohort studies.” BMJ (Clinical research ed.) vol. 365 l2110. 12 Jun. 2019
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[2]李光来，胡，李．二十二碳六烯酸缺乏对Alzheimer病动物模型神经元突触caspase活化和drebrin丧失 的影响. 中国老年学杂志 2004， 4， 435-436. 内容来自www.qqlingdiw.cn
