原题目 ：日本人很少吃羊肉，而中国人冬天却很喜欢吃，问题出在哪里？ 东方前沿网
焦点 提示：每逢冬季，羊肉在我都城 倍受追捧，羊肉汤、羊肉暖锅 、烤羊肉串等，各类 吃法 层出不穷。然则 ，有一个奇怪的现象就是日本人很少吃羊肉，这是为什么呢？其实羊肉在日本的认可度和普及度都是对照低的，因为日本的领土 面积小，养羊需要草地，然则 日本的草地面积更小，所以想养食草的动物自然就无法太蓬勃 。 东方前沿网
再加上养羊的进程 也是一波三折，因为相对于牛来说，羊的位置 处于劣势，羊的体积小，出肉量比牛肉低许多 ，远远低于牛肉。
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此外，二战后的日本为了能快速恢复经济和强壮公民 ，于是鼎力 推崇牛肉，而羊肉则要为牛肉让步，导致羊肉没有产量，自然也就没有食量。
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为什么冬天的时候羊肉备受迎接 呢？一方面，冬季天气严寒 ，我国养羊较多的地区 主要在内蒙古、新疆、青海等省份，这些地区 在冬季十分严寒 ，冬季时的身体机能会退化，需要多弥补 营养来提高身体的机能和储存能量。
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而羊肉营养富厚 ，不仅可以滋补，还能起到御寒的作用；另一方面，羊肉是热性的肉类，对照适合在冬季吃，可以赶走体内的冷气 。
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都说吃羊肉好，那吃羊肉有哪些利益 呢？
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温补脾胃
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羊肉性温热，具有滋阴补气，健脾开胃、暖中补虚的功能 ，能用于治疗脾胃虚寒导致的畏寒怕冷、反胃、身体瘦弱等症。 东方前沿网
现代中医认为，适当吃羊肉可以增加消化酶，从而起到掩护 胃壁，赞助 消化的作用，还能起到去湿，避寒。 本文来自东方前沿网
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香料太多
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有些人在炖羊肉汤的时候会放过多的香料，虽然香料具有提香的作用，然则 量太多、太杂的话容易将羊肉原本的滋味遮盖失落 ，加上香料也是有颜色的，放太多香料可能会使羊肉汤变得有点黄黄的。
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想要炖好羊肉汤，就要注意上面几点，羊肉要绰水，少放香料，熬煮的时间要够，此外，在煮羊肉汤的时候除了放羊肉外，还应该放一些羊骨、羊肠、羊肚等，这样熬出来的羊肉汤不仅浓郁，并且 照样 奶白色的。
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羊肉怎么吃，才更有营养？
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羊肉的做法有许多 种，比如 羊肉暖锅 、羊肉汤、炖羊肉、羊肉串等，那么，怎么吃羊肉更有营养呢？ 东方前沿网
其实，羊肉炖着吃是最有营养的吃法 ，因为羊肉在经过炖制后，加倍 鲜嫩熟烂，容易被人体消化和吸收，滋补的效果也更好。
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此外，在炖羊肉的时候还可以适当加入适合 的中药，可以起到互补的作用，增加滋补效，比如 当归、黄芪、枸杞羊肉汤、萝卜等都可以和羊肉搭配。 www.qqlingdiw.cn
需要注意的是，由于羊肉性温热，大量 吃或常吃容易上火，所以在吃羊肉的时候可以搭配一些凉性的蔬菜，可以起到去火的作用，比如 萝卜、白菜、冬瓜、蘑菇等。 copyright www.qqlingdiw.cn
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此外，还要注意羊肉和一些食物的搭配禁忌，比如 羊肉不要和醋同时食用，因为醋中含有多种有机酸，适合和寒性的食物一起搭配，但不适合温热性质的羊肉；
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羊肉不要和茶叶同时食用，羊肉富含卵白 质，而茶叶含大量 鞣酸，两者同时食用容易产生 鞣酸卵白 质，会减缓肠道的蠕动速度而诱发便秘；羊肉也不适合和南瓜同食，因为南瓜和羊肉都是温热性质的食物，一起食用容易上火。
冬季是适合吃羊肉的季节，但也要学会正确吃羊肉能力 起到滋补的作用。 www.qqlingdiw.cn
参考资料：
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[1]《冬食羊肉鲜 注意六禁忌》.中国中医药报. 2021-12-28
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[2]《羊肉虽好你真的能吃吗？哪些人不适合吃羊肉》.人民网.2016-03-22
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[3]《穷冬 腊月吃羊肉 羊肉的最佳食用办法 》.生命时报.2014-12-16 www.qqlingdiw.cn
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症结 词：羊肉,羊肉禁忌,冬季,滋补,温热,香料,营养 本文来自东方前沿网
