瑞幸咖啡暴跌熔断怎么回事 瑞幸咖啡市值蒸发349亿背后原因是什么?(5)

2020-04-03 11:26
 
投资大佬:飞上天的“猪”,还会掉下来的!
 
2019年8月,基石资本董事长张维接受基金报采访时候表示,瑞幸咖啡本质上是一个传统的咖啡/饮料企业,能否成功的关键在于其运营咖啡店的传统能力,期待瑞幸早日证明自己运营能力,届时才能判断它的真正价值。
 
“拿着大资本想砸出一个海底捞,你一定觉得是荒谬的。为什么砸瑞幸就不荒谬呢?”
 
对于很多白领来说,经常会一边享受着瑞幸咖啡优惠券的福利,同时想着“买一杯送一杯”的咖啡是怎么赚钱的,靠烧钱能否烧出自己的客户粘性和商业模式?
 
瑞幸咖啡到底能不能挣钱,一直困扰很多人。对于这个问题,有着20年投资经验的资深大咖张维一针见血地点破了事物的本质。 内容来自www.qqlingdiw.cn
 
“去掉各种概念的包装,瑞幸咖啡本质上就是一个传统的咖啡店,它能否成功取决于传统的运营能力,而这个不是烧钱能烧出来的,需要慢慢积累。”张维表示,“只有瑞幸在之后成功证明自己运营实体店铺能力,才能最终兑现其估值。”
 
具体来说,瑞幸咖啡本质不是一个新概念的产品,就是一个传统的咖啡店,所检验的技能就是开咖啡店的技能,比如门店管理、供应链管理、产品开发与品控、成本控制、公司文化、员工培训等,商业模式最后检验的还是传统的运营能力。毕竟补贴不能永远持续,最后还是得看咖啡店的盈利能力。
 
在张维看来,靠钱烧的商业模式,不容易烧成功,因为它最终还得依靠传统技能,这也是张维不看好造车新势力的原因:“造新能源车,考验最多的还是传统的造车能力。”

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张维表示,这个道理以海底捞为例就很清晰:海底捞是中国最大的中餐企业,去年销售收入接近170亿元,今年有人预计能超过200亿元,但如果有人想靠烧钱复制一个新概念的海底捞,大家都会觉得荒谬。
 
“我们搞10亿资金,从海底捞挖一批人,再来点互联网基因,我们复制个海底捞,你觉得靠谱吗?你肯定觉得不靠谱。因为商业模式并不能简单地复制,背后检验的这种运营能力是非常长的时间积累出来的。”他解释道。
 
但为啥拿几十个亿去复制星巴克,有人愿意给出很高估值?张维认为,这主要是他们更看重概念所带来的想象空间。“咖啡更时尚,它有很多的概念、卖点:比如咖啡豆更优质、店面更小、别人不做外卖它做、中国咖啡消费还有很大的潜力等;再一个,短时间做成大规模,可以取得规模经济优势。但开个餐馆能取得规模经济优势吗?其实很难。海底捞和星巴克都是在创立20年后,门店数量才突破100家,因为运营能力的积累是无法一蹴而就的,不能靠钱烧出个传统行业。” 本文来自东方前沿网
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