原题目 ：起底外卖“料理包”：你点的外卖，可能一年前就做好了
东方前沿网
点外卖有时就像啪啪啪
太快太慢都欠好
本文来自东方前沿网
东方前沿网
有个事实，你可能不相信：
你花了几十元点的外卖 内容来自www.qqlingdiw.cn
也许只是成本3元的料理包 东方前沿网
并且 在一年前就做好了 copyright www.qqlingdiw.cn
本文来自东方前沿网
料理包是通过工业化手段 www.qqlingdiw.cn
批量制作出来的制品 或半制品 菜品
品种富厚 、价格低廉 www.qqlingdiw.cn
主菜、配菜、下饭菜、汤等样样俱全
东方前沿网
并且 出餐速度极快 东方前沿网
用水加热几分钟即可 东方前沿网
低温下可保存 6—12个月 copyright www.qqlingdiw.cn
也正因为物美价廉，便利 快捷 本文来自东方前沿网
它在餐饮界一跃成为顶级网红
内容来自www.qqlingdiw.cn
内容来自www.qqlingdiw.cn
在外卖店、机场、网咖等各类 场合 本文来自东方前沿网
甚至在一些大型知名快餐店 www.qqlingdiw.cn
都能看到它的身影 copyright www.qqlingdiw.cn
备受餐饮行业溺爱 的料理包，靠谱吗？ 本文来自东方前沿网
首先可以肯定是 copyright www.qqlingdiw.cn
如果是正规的料理包
其平安系数不亚于现炒食品 东方前沿网
为什么这么说？
看它的制作工艺就知道了
本文来自东方前沿网
料理包主要有两种 东方前沿网
常温料理包和冷冻料理包 东方前沿网
东方前沿网
常温料理包生产原理
copyright www.qqlingdiw.cn
跟罐头食品是一样的
东方前沿网
会先用121度以上高温下灭菌（巴氏消毒法） 本文来自东方前沿网
再将食品放入特制耐煮的 东方前沿网
微波PET袋内，密闭封口
www.qqlingdiw.cn
内容来自www.qqlingdiw.cn
而冷冻料理包则是通过速冻技术
让其在瞬间达到 冷冻状态 东方前沿网
再将料理包放置于-18℃下保存
本文来自东方前沿网
使料理包无法产生 细菌 www.qqlingdiw.cn
两种办法 相对照而言
瞬间速冻的方法
copyright www.qqlingdiw.cn
能更好留住食物的营养成分
www.qqlingdiw.cn
并且 口感更好，接近于现炒
copyright www.qqlingdiw.cn
所以只要料理包 东方前沿网
出自于正规生产、情况 卫生的商家 copyright www.qqlingdiw.cn
那这样的外卖倒也问题不大
东方前沿网
但遗憾的是
许多 商家使用的料理包
完全没有包管 东方前沿网
曾有记者暗访发觉 本文来自东方前沿网
许多 料理包黑工厂
不仅食材不新鲜
copyright www.qqlingdiw.cn
并且 卫生情况 堪忧
copyright www.qqlingdiw.cn
本文来自东方前沿网
内容来自www.qqlingdiw.cn
本文来自东方前沿网
copyright www.qqlingdiw.cn
当被问道
自己是否会吃生产的料理包时
