冰箱里的猪肉会变成僵尸肉吗?许多人认为如果你把肉放在冰箱里，它不会变质很长时间。这是真的吗?其实肉放久了，很有可能变成僵尸肉，下面我们就来详细了解一下吧。 东方前沿网
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什么是“僵尸肉”?
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“僵尸肉”一词最早出现在一则新闻报道中，指的是冷冻多年(几十年左右)，然后重新包装并作为“僵尸肉”运往市场的冷冻肉。 copyright www.qqlingdiw.cn
现在，我们用它来形容那些放了很长时间，可能已经长了细菌的肉。
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所有冷冻肉都是“僵尸肉”?这是一个很大的误解。 www.qqlingdiw.cn
在大型超市购买的冻肉通常是屠宰、切割后直接放在零下18摄氏度以下的冷冻室里。这避免了微生物在室温下的繁殖，使冷冻肉比热的、可以上市的肉更安全、更卫生。 copyright www.qqlingdiw.cn
有人担心冷冻肉的含量过低，会破坏肉中的营养成分。研究发现，肉在解冻后确实会损失一些蛋白质，但营养价值没有明显变化。
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而且，冻肉口感不差，酶活性在0 ~ 4℃时可逐渐“活跃”，口感恢复，煮熟后口感可与冷肉媲美。
那么，肉能冷冻多久呢?冷冻肉虽然可以通过食品加工保存很长时间，但并不意味着可以保存几年再食用。根据国家标准和国外FDA要求，普通肉类冷藏时间不宜超过1年。具体时间建议如下: 本文来自东方前沿网
猪、牛羊肉:10-12个月; 东方前沿网
鸡鸭鹅肉:8-10个月;
海鲜:4-6个月;
真空包装冻肉:6-12个月。
冰箱里的猪肉会变成僵尸肉吗?以上就是对这个问题的详细介绍，希望对大家有所帮助。
