小龙虾每斤跌破10元 “夜宵三剑客”的小龙虾今年失宠了吗?(4)

2022-05-15 07:09
 
为何小龙虾价格出现明显回落?
 
商家告诉记者,主要是现在正逢小龙虾集中上市的季节,“今年由于天气原因等,小龙虾产量下降,往年这个时候小龙虾价格更为便宜。”
 
中国水产流通与加工协会发布的《2021年中国小龙虾产业行情分析》也显示,全国小龙虾交易,各种规格交易价格最低的时候在5、6月份,这与稻虾养殖模式下集中上市有关。
 
另据中国水产流通与加工协会副秘书长张远华介绍,小龙虾餐饮消费也呈现明显的周期性,每年1-2月是淡季,从3月开始,小龙虾餐饮消费环比呈现爆发式增长,在每年5月份达到销售顶峰,随后开始下滑。每年4-8月份,是小龙虾消费旺季。
 
从数据上看,近期正是小龙虾供销两旺的时候,不过今年情况发生了一些变化。

东方前沿网


 
江苏凌家塘市场信息中心近日发文称,水产品对鲜活度要求比较高,疫情下运输不畅,饭店和外市散集又都有所减弱,所以经常出现量多抛售情况,价格也经常是今天涨、明天跌。当前正处上市旺季的小龙虾也是这种情况。
 
上述海鲜行老板亦告诉记者,“由于北京出现疫情,店铺销售量有所下滑,现在市场经营不太好,只能搞促销,利润非常‘薄’,只有5%。”


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