大蒜发芽还能吃吗对身体有害吗?
发芽的大蒜可以吃吗
有部分人认为发芽的大蒜是不能吃的，甚至在网上放出帖子说，吃了发芽的大蒜可能会导致自己上吐下泻，而且还可能会患上疾病。其实发了芽的大蒜是可以吃的，虽然说大蒜在发芽之后可能会出现发青的症状，但是发芽的大蒜和发芽的马铃薯有一个本质的区别，之所以会有如此多的人说大蒜在发芽之后不能吃，是因为对大蒜发芽没有一个具体的了解。
大蒜有很长的休眠期，所以会发芽。当大蒜的休眠期过去后，它就会开始发芽，并在合适的温度下长出叶子。发芽的大蒜可以食用，生长的大蒜叶也可以食用，比大蒜更新鲜、更美味。然而，你必须小心，不要吃变色，发霉或腐烂的大蒜。即使这个大蒜有芽，那些发霉的大蒜也不能吃。
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一般来说，蒜苗在春天比较常见。只要你在其他季节保存，豆芽通常会出现。你可以放心了。因此，在正常情况下，发芽的大蒜是可以食用的。吃发芽的大蒜对身体没有害处。
