海通证券的研究报告显示，软饮料行业的成本中，原材料、制造与人工、白砂糖等占比较大。中国糖业协会公布的数据显示，2022/23年制糖期全国食糖生产量减少，成品白糖平均销售价格同比大幅回升。深度科技研究院院长张孝荣表示，食品饮料行业当前面临原材料成本上涨、供应链瓶颈等挑战，适当涨价符合市场规律。
值得注意的是，康师傅饮品涨价或许也是为了提升营收。受去年方便面涨价影响，2023年上半年方便面营收占比下滑，饮品事业增长压力变大。据康师傅2023半年报显示茶饮品营收同比增长9.34%，饮品毛利率同比提高0.52个百分点至32.66%。提价无疑能帮助康师傅收获更好的营收。
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在饮料行业涨价的同时现制茶饮市场正在发生变革。各大品牌纷纷推出“价格战”以吸引消费者。奈雪的茶、Coco等品牌通过推出9.9元月卡、指定饮品等活动降低消费门槛。咖啡品牌如库迪咖啡和瑞幸咖啡也推出了8.8元和9.9元的促销活动。
