一桌没有筷子和碗的绿叶宴怎么吃?

2023-06-20 02:30

东方前沿网

点击看视频 www.qqlingdiw.cn

德宏傣族景颇族自治州位于美丽的云南省西部,这里的绿叶宴以当地极为丰富的山菜和野味为主,采用传统的烤、煮、炸、腌等手法烹制,用肥大的树叶或芭蕉叶包盛饭菜,用树叶叠成勺、盆盛汤,因满席翠绿、全不用碗筷而得名。

copyright www.qqlingdiw.cn

元、明史籍中,对景颇族的饮食分别有“食无器皿,以芭蕉叶籍之”和“食不用筷”“撵成团而食”的记载。这种古老的饮食遗风,一直流传到现在。

东方前沿网

如今,别有情趣的“绿叶宴”已成为德宏饮食的一张亮丽名片。 东方前沿网

分享到:
收藏
相关阅读